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Es werden Posts vom September, 2016 angezeigt.

Wildmenü mit Hirschrücken, Reh, Fasan und Gams im Parkhotel Wallgau

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Wildsaison im Parkhotel vom Küchenchef empfohlen Küchenchef und Käsesommelier Thomas Schröter

Carpaccio vom Karwendel Hirschrücken
mit eingelegten Pilzen und mariniertem Vogerlsalat
9,50 €
Crèmesuppe vom Hokkaidokürbis serviert mit Steirischem Kernöl und Rehschinkenchip
8,00 €
Tagliatelle in Pfifferlingsrahmsauce
verfeinert mit frischen Gartenkräutern
und kleiner Blattsalat
17,00 €
Himbeersorbet mit Prosecco
4,50 € Gebratene Fasanenbrust „Winzerin Art“ serviert mit Cognac- Rahmsauce und karamellisierten Trauben, Weinsauerkraut
und cremiger Kartoffelmousseline
22,50 € oder Im Lardospeck rosa gebratener Gamsrücken
serviert an Jus von Maroni und Wildpreiselbeere
dazu sautierte Pfifferlinge und Walnuss Gnocchi
27,00 €
Mousse von der Tiroler Heumilchschokolade serviert mi

Jägle Weindegustation im Parkhotel Wallgau

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Weindegustation und Menü
mit Bernhard Jägle,
Techniker für Weinbau und Önologie
sowie Weinhändler Jakob Neubauer


30. Oktober 2016
Beginn 17 Uhr im Parkhotel Wallgau
Zum Empfang servieren wir einen
2014Crémant brut Methode Traditionelle aus der Magnumflasche

1. Gang
Dreierlei vom Kalb
Tatar mit Mandel – Olivenemulsion, gebackene Praline auf Erbspüree
und in Kräutern gebeiztem Kalbsfilet auf Balsamicolinsensalat
2015Weißer Burgunder MJ Methode Jägle trocken
2. Gang
Törtchen vom glasig gegartem Saiblingsfilet
mit Zartweizen und Safran - Tomaten Concassée
im Bouillabaisse-Krustentiersud

2015Riesling MJ Methode Jägle trocken
3. Gang
Rosa Rehrücken im Riesenchampignon
mit Wirsing, Armagnac – Trauben
und Maronen – Kartoffelstrudel

Wallgau Panorama Tour

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Exklusiv für unsere Hotelgäste bieten wir eine geführte Wallgau-Panorama-Tour an.
Tag: 21.09.2016 Beginn: 10 Uhr
Dauer: 4 – 5 Stunden
Treffpunkt: Rezeption
Die Tour ist der ideale Einstieg, um sich mit der Umgebung Wallgaus vertraut zu machen. Wir beginnen direkt hinter dem Haus und ersteigen über den Magdalena-Neuner-Panorama-Weg den Krepelschrofen (1160 m). Oben angelangt haben wir nicht nur einiges über den Werdegang der erfolgreichsten Biathletin Wallgaus erfahren, sondern genießen auch einen grandiosen Ausblick: In Richtung Süden über Mittenwald hinweg auf die österreichischen Alpen, und in Richtung Norden über den Walchensee hinweg ins Voralpenland.
Danach folgen wir erneut dem Magdaldena-Neuner-Panorama-Weg bis zur Maxhütte, wo jeder nach Gusto eine kleine Stärkung zu sich nehmen kann und erneut den Blick in Richtung Süden genießen. Anschließend steigen wir zur Golfalm ab und passieren den wunderschön im oberen Isartal gelegenen Golfplatz auf dem Rückweg ins Parkhotel.

Die Teilnahme…

Exkursion nach Urfeld und in das Walchensee Museum

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Exklusiv für unsere Hotelgäste bieten wir im Rahmen unseres Aktivprogramms eine
Exkursion nach Urfeld und in das Walchensee Museum an.

Tag: 23.09.2016
Beginn: 10:15 Uhr
Dauer: 5 - 6 Stunden
Treffpunkt: Rezeption
Der Walchensee besticht nicht nur mit seiner .Naturschönheit, sondern hat auch viel prominente Geschichte(n) zu bieten. Nicht nur der Maler Lovis Corinth lebte und wirkte dort, sondern auch der Nobelpreisträger Werner Heisenberg sowie der Reichsjugendführer Baldur von Schirach. Außerdem konzipierte Oskar von. Miller, Erbauer des Deutschen Museums in München, vor Ort das Walchenseekraftwerk, das heute noch zu den größten seiner Art gehört.

Besuchen Sie mit uns das Walchensee Museum, wo wir die verschiedensten Exponate zu all diesen Themen besichtigen werden und dort mit bestem Seeblick einen Kaffee und hausgemachten Kuchen aus dem Parkhotel genießen werden.

Im Anschluss daran begeben wir uns auf eine Wanderung durch den Ort auf den Spuren dieser berühmten Persönlichkeiten.

Die Teiln…

Barmsee und Geroldsee Bade Radltour

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Starten Sie mit uns an diesem schönen Spätsommertag zu einer Badetour an zwei atem-beraubend schön gelegene Bergseen. Wir starten vom Hotel aus in Richtung Barmsee, fahren weiter zum höher gelegenen Geroldsee, umrunden diesen und folgen dem Fahrradweg über Krün zurück nach Wallgau.
Beide Seen bieten idyllische Bademöglichkeiten, die je nach Wunsch genutzt werden können.

Bitte beachten Sie, dass wir die Teilnehmerzahl auf 4 Personen beschränken müssen, außer, Sie bringen Ihr eigenes Rad mit.

Die Teilnahme ist kostenlos und erfolgt auf eigene Gefahr!http://www.parkhotel-wallgau.de/tipps-mehr/aktivprogramme/?date=1473083726