Sonntag, 18. September 2016

Wildmenü mit Hirschrücken, Reh, Fasan und Gams im Parkhotel Wallgau

Thomas SchröterWildsaison im Parkhotel
vom Küchenchef empfohlen
Küchenchef und Käsesommelier Thomas Schröter

Carpaccio vom Karwendel Hirschrücken
mit eingelegten Pilzen und mariniertem Vogerlsalat
9,50 €

Crèmesuppe vom Hokkaidokürbis
serviert mit Steirischem Kernöl und Rehschinkenchip
8,00 €

Tagliatelle in Pfifferlingsrahmsauce
verfeinert mit frischen Gartenkräutern
und kleiner Blattsalat

17,00 €

Himbeersorbet
mit Prosecco
4,50 €
Gebratene Fasanenbrust „Winzerin Art“
serviert mit Cognac- Rahmsauce und karamellisierten Trauben, Weinsauerkraut
und cremiger Kartoffelmousseline
22,50 €
oder
Im Lardospeck rosa gebratener Gamsrücken
serviert an Jus von Maroni und Wildpreiselbeere
dazu sautierte Pfifferlinge und Walnuss Gnocchi
27,00 €

Mousse von der Tiroler Heumilchschokolade
serviert mit frischen Waldbeeren
dazu feines Heidelbeersorbet

9,00 €
oder
 „Olivet Heu“

blumig frischer Weichkäse, der mit Bergwiesenkräutern affiniert wurde
dazu französischer Feigensenf und Baguette
9,00 €

Menüpreis:6 - Gang:69,00 €4 - Gang V-S-H-D:48,00€

Um Tischreservierung wird gebeten.
Sie erreichen uns unter Telefon 08825 290 oder per Email unter info@parkhotel-wallgau.de 

Parkhotel Wallgau Barmseestr. 1 82499 Wallgau
www.parkhotel-wallgau.de 

Dienstag, 13. September 2016

Jägle Weindegustation im Parkhotel Wallgau


cid:image001.jpg@01D209D0.3589DA40Weindegustation und Menü
mit Bernhard Jägle,
Techniker für Weinbau und Önologie
sowie Weinhändler Jakob Neubauer


 

30. Oktober 2016
Beginn 17 Uhr im Parkhotel Wallgau


 Zum Empfang servieren wir einen
2014  Crémant brut Methode Traditionelle aus der Magnumflasche

1. Gang

Dreierlei vom Kalb

Tatar mit Mandel – Olivenemulsion, gebackene Praline auf Erbspüree

und in Kräutern gebeiztem Kalbsfilet auf Balsamicolinsensalat

2015  Weißer Burgunder MJ Methode Jägle trocken

2. Gang

Törtchen vom glasig gegartem Saiblingsfilet
mit Zartweizen und Safran - Tomaten Concassée
im Bouillabaisse-Krustentiersud

2015  Riesling MJ Methode Jägle trocken

3. Gang

Rosa Rehrücken im Riesenchampignon
mit Wirsing, Armagnac – Trauben
und Maronen – Kartoffelstrudel

2013  Spätburgunder RE „Rote Erde“ unplugged trocken

4. Gang

Variation vom Französischen Rohmilchkäse
mit besonders auserlesenen Weinvariationen

Sainte Maure de Touraine AOC
Olivet Foin
Coulommiers Tradition
Morbier AOC
Fourme d’Ambert

 

Euro 65,00 pro Person

 

Teilnahme unter vorheriger Anmeldung möglich.

Um Anmeldung bis zum 23.10.2016 wird gebeten.
Telefon Parkhotel Wallgau 08825 290 oder per Email unter
info@parkhotel-wallgau.de
Parkhotel Wallgau Barmseestr. 1 82499 Wallgau

Sonntag, 11. September 2016

Wallgau Panorama Tour

Exklusiv für unsere Hotelgäste bieten wir eine geführte Wallgau-Panorama-Tour an.

Tag: 21.09.2016
Beginn: 10 Uhr
Dauer: 4 – 5 Stunden
Treffpunkt: Rezeption

Die Tour ist der ideale Einstieg, um sich mit der Umgebung Wallgaus vertraut zu machen.
Wir beginnen direkt hinter dem Haus und ersteigen über den Magdalena-Neuner-Panorama-Weg den Krepelschrofen (1160 m). Oben angelangt haben wir nicht nur einiges über den Werdegang der erfolgreichsten Biathletin Wallgaus erfahren, sondern genießen auch einen grandiosen Ausblick: In Richtung Süden über Mittenwald hinweg auf die österreichischen Alpen, und in Richtung Norden über den Walchensee hinweg ins Voralpenland.

Danach folgen wir erneut dem Magdaldena-Neuner-Panorama-Weg bis zur Maxhütte, wo jeder nach Gusto eine kleine Stärkung zu sich nehmen kann und erneut den Blick in Richtung Süden genießen. Anschließend steigen wir zur Golfalm ab und passieren den wunderschön im oberen Isartal gelegenen Golfplatz auf dem Rückweg ins Parkhotel.

Die Teilnahme ist kostenlos und erfolgt auf eigene Gefahr.

Interessierte wenden sich bitte an die unsere Rezeption unter Telefon 08825 290 oder via Email unter info@parkhotel-wallgau.de. 

Parkhotel Wallgau Barmseestr. 1 82499 Wallgau 
www.parkhotel-wallgau.de



Exkursion nach Urfeld und in das Walchensee Museum

Exklusiv für unsere Hotelgäste bieten wir im Rahmen unseres Aktivprogramms eine
Exkursion nach Urfeld und in das Walchensee Museum an.

Tag: 23.09.2016
Beginn: 10:15 Uhr
Dauer: 5 - 6 Stunden
Treffpunkt: Rezeption

Der Walchensee besticht nicht nur mit seiner .Naturschönheit, sondern hat auch viel prominente Geschichte(n) zu bieten. Nicht nur der Maler Lovis Corinth lebte und wirkte dort, sondern auch der Nobelpreisträger Werner Heisenberg sowie der Reichsjugendführer Baldur von Schirach. Außerdem konzipierte Oskar von. Miller, Erbauer des Deutschen Museums in München, vor Ort das Walchenseekraftwerk, das heute noch zu den größten seiner Art gehört.

Besuchen Sie mit uns das Walchensee Museum, wo wir die verschiedensten Exponate zu all diesen Themen besichtigen werden und dort mit bestem Seeblick einen Kaffee und hausgemachten Kuchen aus dem Parkhotel genießen werden.

Im Anschluss daran begeben wir uns auf eine Wanderung durch den Ort auf den Spuren dieser berühmten Persönlichkeiten.

Die Teilnahme ist kostenpflichtig ab 39 Euro und erfolgt auf eigene Gefahr.

Interessierte wenden sich bitte an unsere Hotelrezeption unter Telefon 08825 290 oder via Email unter info@parkhotel-wallgau.de 

Parkhotel Wallgau Barmseestr. 1 82499 Wallgau
www.parkhotel-wallgau.de 

Donnerstag, 8. September 2016

Barmsee und Geroldsee Bade Radltour



Starten Sie mit uns an diesem schönen Spätsommertag zu einer Badetour an zwei atem-beraubend schön gelegene Bergseen. Wir starten vom Hotel aus in Richtung Barmsee, fahren weiter zum höher gelegenen Geroldsee, umrunden diesen und folgen dem Fahrradweg über Krün zurück nach Wallgau.

Beide Seen bieten idyllische Bademöglichkeiten, die je nach Wunsch genutzt werden können.

Bitte beachten Sie, dass wir die Teilnehmerzahl auf 4 Personen beschränken müssen, außer, Sie bringen Ihr eigenes Rad mit.

Die Teilnahme ist kostenlos und erfolgt auf eigene Gefahr!http://www.parkhotel-wallgau.de/tipps-mehr/aktivprogramme/?date=1473083726



Dienstag, 9. Februar 2016

Fischbüfett zum Aschermittwoch





Genießen Sie unser Fischbüfett zum Aschermittwoch. 


Von 18 Uhr bis 21. Uhr verwöhnen wir Sie mit Köstlichkeiten aus der Wasserwelt. 








Geräucherte Fischspezialitäten aus der Region
mit Sahnekren
˜™
Diverse marinierte Salate
sowie Blattsalat mit Hausdressing,
dazu Kerne und Crôutons
˜™
„Salat Caprese“
Strauchtomaten mit Mozzarella und Pesto
˜™
„Bouillabaisse“
Französische Edelfischsuppe mit Knoblauchbrot
˜™
In der Salzkruste gegarter Fjordlachs
mit leichter Safran-Gemüse-Nage
˜™
Gebratene Edelfischspezialitäten
mit Weißweinschaum
dazu Blattspinat und Salzkartoffeln
˜™
In Weißweingemüsesud gekochte Miesmuscheln
mit französischem Baguette
˜™
Penne mit sautierten Räucherlachsstreifen
und Dillsauce
˜™
Verschiedene Mousse Spezialitäten und Cremes
dazu Obstsalat und Beerenragout

Preis: 41,00 €

Bitte reservieren Sie Ihren Tisch unter Telefon 08825 290 oder per Email info@parkhotel-wallgau.de

www.parkhotel-wallgau.de 

Mittwoch, 20. Januar 2016

Lesung von Andreas M. Bräu im Parkhotel Wallgau

„ Mei, wia schön ist Werdenfels “

- ein literarischer Spaziergang durchs goldene Landl          
Von den Römern geschätzt, im Mittelalter Handelsroute, später Sommerfrische, heute Urlaubsparadies – das Werdenfelser Land rund um Garmisch-Partenkirchen bietet eine Vielzahl von Geschichte und Geschichten. Der Schauspieler und Autor Andreas M. Bräu beschäftigt sich als Einheimischer seit Jahren mit den Sagen und den Erzählungen seiner Heimat. Als Reisejournalist erzählt er von Geheimtipps und verrät besondere Plätze für Wandersmann, Feinschmeckerin und Kulturreisende. Kommen sie mit auf eine literarische Reise und lernen sie das Werdenfelser Land auf neuen Seiten kennen…


Ort: Max und Moritz Bar im Parkhotel Wallgau
Zeit: 20.30 Uhr bis 22.00 Uhr
Eintritt frei!
Limitierte Plätze
Reservierung bitte unter Telefon 08825 290 oder via Email info@parkhotel-wallgau.de